3月 25 2016

Profile Image of ymk

おからチキン和メンチ

Posted at 2:37 PM under 揚げ物,肉料理,野菜料理

おからチキン和メンチ

材料・調味料
玉ネギ 80g
*みじん切り
人参 20g
*みじん切り
 玉ネギと一緒にレンジ加熱
生椎茸 2枚
*みじん切り
万能ネギ 2本
*小口切り
おから 50g
鶏挽肉 120g
パン粉 カップ1/4
卵 大さじ1

三温糖 小さじ1/2
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
塩 ひとつまみ
コショウ 少々

衣材料
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量

揚げ油 適量

その他
大根 200g
*皮をむき、すりおろす
レモン 1/2個
*くし形切り
醤油 適量

作り方
1、ボールに玉ネギ~卵を加え、よく混ぜる。
2、三温糖~コショウを加えて、さらに混ぜる。
3、8個に等分成形後、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
4、170度で色づくまで揚げる。
5、器に盛り、大根おろしとレモンを添える。醤油は小皿で別添えにする。

No responses yet

Comments are closed at this time.