12月 15 2016
生八つ橋ろーる
白玉粉 20g
水 カップ1/4
上新粉 50g
三温糖 大さじ3
シナモンパウダー 小さじ1/2
きな粉 小さじ1/2
その他
きな粉 適量
バナナ 1本
*輪切り
生クリーム 大さじ3
*ホイップする
1、餅を作る。
A 蒸し器に水を入れて火にかける。
B ボールに白玉粉を入れ、水を加えながらヘラで混ぜ、粉を完全に溶かす。
C 上新粉~きな粉を加えてよく混ぜる。
D 蒸気が上がった蒸し器にボールごと入れ、蓋をして15分蒸す。
D ボールを取りだし、濡らした麺棒で餅がなめらかになるまでつく。
手で触れるようになったら手で捏ね、4等分する。
2、仕上げ。
A ラップに薄くきな粉を振り、生地をのせ、きな粉を振り、ラップをのせる。
B 麺棒で厚さ2㎜くらいになるまで伸ばす。
C 上のラップを外し、バナナ・生クリームをのせる。
D 端から巻いて、食べる直前にカットする。
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