12月 15 2016

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生八つ橋ろーる

Posted at 7:23 PM under デザート,家庭料理

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  • 材料・調味料(4枚分)
    白玉粉 20g
    水 カップ1/4

    上新粉 50g
    三温糖 大さじ3
    シナモンパウダー 小さじ1/2
    きな粉 小さじ1/2

    その他
    きな粉 適量
    バナナ 1本
    *輪切り
    生クリーム 大さじ3
    *ホイップする

  • 作り方
    1、餅を作る。
    A 蒸し器に水を入れて火にかける。
    B ボールに白玉粉を入れ、水を加えながらヘラで混ぜ、粉を完全に溶かす。
    C 上新粉~きな粉を加えてよく混ぜる。
    D 蒸気が上がった蒸し器にボールごと入れ、蓋をして15分蒸す。
    D ボールを取りだし、濡らした麺棒で餅がなめらかになるまでつく。
    手で触れるようになったら手で捏ね、4等分する。
    2、仕上げ。
    A ラップに薄くきな粉を振り、生地をのせ、きな粉を振り、ラップをのせる。
    B 麺棒で厚さ2㎜くらいになるまで伸ばす。
    C 上のラップを外し、バナナ・生クリームをのせる。
    D 端から巻いて、食べる直前にカットする。
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