3月 11 2018

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Ton汁

Posted at 4:58 PM under スープ・汁物,和食,家庭料理


 

  • 材料
  • ゴマ油 大さじ1
    豚バラスライス 80g
    人参 40g
    *3㎜厚の銀杏切り
    大根 40g
    *3㎜厚の銀杏切り
    ゴボウ 1/3本
    *乱切り
    油揚げ 1枚
    キノコ類 1/2p
    *ほぐしておく
    コンニャク 40g
    *下茹で

    出し汁 カップ5

    長ネギ 1/2本
    *1.5㎝のぶつ切り
    味噌 50g
     
     

  • トッピング・その他
  • 万能ねぎ 2本
    *小口切り
    七味唐辛子 少々
    *好みで
     
     

  • 作り方
  • 1、鍋にゴマ油~コンニャクまでを加え炒める
    2、出し汁を加え沸騰してきたらアクを取り、弱火で15分程煮込む。
    3、材料が柔らかくなったら長ネギ・味噌を加え、味を確認して器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。

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