3月 11 2018
海老とレンコンの照り焼き
レンコン 16枚
*5㎜幅
片栗粉 少々
豚挽き肉 100g
ムキ海老 50g
*5㎜角
塩・コショウ 少々
醤油 大さじ3
ミリン 大さじ1・1/2
三温糖 大さじ3
水 大さじ3
生姜 少々
*みじん切り
サラダ油 適量
小麦粉 適量
1、ミンチを作る。
A ボールに豚肉~塩・コショウまでを加え良く練る。
B 片栗粉をまぶしたレンコンで具材をはさむ。
C 小麦粉をまぶす。
2、フライパンに、サラダ油・はさみレンコンを加え焼き色がついたら裏返しにし、醤油~生姜まで加え蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。
No responses yet