10月 07 2017

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お芋の冷たいぜんざい

Posted at 4:00 PM under デザート,家庭料理


 

  • 材料
  • 白玉粉 80g
    木綿豆腐 100g
     
    サツマイモあん
    サツマイモ 300g
    *下茹でしておく
    三温糖 40g
    牛乳 カップ2
     

  • トッピング材料
  • 粒あん 適量
     

  • 作り方
  • 1、白玉団子を作る。
      A 白玉粉に木綿豆腐を加え指で潰すように耳たぶくらまで練る。
      B 鍋に熱湯を用意し、白玉団子を入れ浮き上がってきて30秒たったら
        引き上げ冷水にとる。
    2、サツマイモあんを作る。
      下茹でしたサツマイモ・三温糖・牛乳をミキサーに入れなめらかな状態にし、
      冷蔵庫で冷やしておく。
    3、器にサツマイモあんを入れ白玉団子・粒あんをトッピングする。

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