6月 21 2017
菜の花チャーハン
サラダ油 大さじ２
卵 ２個
＊溶いておく
ご飯 ２合
＊固めに炊く.
水とお米１対１
醤油 大さじ1/2
塩 適量
コショウ 少々
長ネギ 大さじ３
＊みじん切り
菜の花 1/2束
＊塩茹でしておく
１、沸騰したお湯で３０秒ほど菜の花を下茹でしておく。
２、フライパンに大さじ２の油を加え、煙がでる寸前まで温め、溶き卵を一気にい れ手早くかき混ぜる。
３、卵が半熟状態のうちにご飯を加えお玉でつぶすように混ぜあわせる。
４、六分くらい混ぜ合わせたら、醤油～コショウまでを加え味が馴染んできたら、長ネギ・菜の花を加える。
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