7月 07 2016

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沖縄の炊き込みご飯、ジューシー

Posted at 7:08 PM under ご飯,和食,家庭料理,肉料理,野菜料理

じゅーしー
 
材料・調味料
ゴマ油 少々
豚バラスライス 80g
*1㎝幅に切る
ゴボウ 40g
*縦半分を斜め切り
干し椎茸 2枚
*細切り
ヒジキ(乾燥) 小さじ1
*水で戻す

薄口醤油 大さじ1・1/2
ミリン 大さじ1
三温糖 小さじ2
水 カップ1/4

米 300cc
*洗ってザルにあげる
水 300cc

トッピング
万能ネギ 適量
*小口切り

作り方
1、フライパンにゴマ油~ヒジキを入れて炒める。
2、肉の色が変わったら薄口醤油~水を加えて水分がなくなるまで煮る。
3、炊飯器に米・ダシ汁を入れ、具材をのせて炊飯する。
4、器に盛り付け、万能ネギをのせる。

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