4月 08 2016
ゴボウとヒジキのwasabiマヨ
材料・調味料
ゴボウ ８０ｇ
＊笹がきする
醤油 大さじ１
レンコン ６０ｇ
＊３㎜厚さの半月切り
枝豆 ４０ｇ
ヒジキ 大さじ１
＊水で戻したモノ
炒りゴマ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ３
ワサビ 小さじ１
塩 少々
作り方
１、下処理。
Ａ フライパンに水・笹がきゴボウを入れて好きな固さに茹でてザルにとる。
熱いうちに醤油を絡める。
Ｂ 同じ鍋でレンコン・枝豆・ヒジキを順にさっと茹で、ザルにとる。
２、ボールに炒りゴマ～ワサビを入れて混ぜ、汁気を切ったゴボウ～ヒジキを加えて
よく混ぜる。味を見て必要であれば塩を加える。
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