3月 11 2018
サッパリ日本人サラダ
オリーブオイル 大さじ２
蕪 １個
＊４等分
茄子 ２本
＊２等分にし、切り込みを入れ
長芋たらこソース
長芋 ８cm
＊すりおろす
明太子 大さじ１
酢 大さじ２
三温糖 小さじ１
柚子コショウ 小さじ１
醤油 小さじ２
大根おろし 大さじ２
刻みのり 適量
万能ねぎ ２本
＊３等分にする
ミニトマト ４個
サニーレタス ４枚
１、ソテーする。
フライパンにオリーブオイルを加え、蕪と茄子をこんがり色づくまで炒める。
２、すりおろした長芋と明太子は合わせておく。
３、ドレッシングを作る。
ボールに酢～大根おろしをよく混ぜる。
４、お皿に、全ての食材＆ドレッシング等を形良く盛り付ける。
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