3月 11 2018

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渡り蟹のトマトクリームパスタ

Posted at 5:24 PM under イタリアン,パスタ,魚介料理,麺類

  • 材料
  • フェットチーネ 240g

    オリーブオイル 大さじ3
    ニンニク 少々
    *みじん切り
    唐辛子 1本
    *種を取り除く

    渡り蟹 2杯
    *下処理する

    ホールトマト カップ2
    *ジュース状にしておく
    生クリーム カップ1

    塩 適量
     
     

  • トッピング
  • イタリアンパセリ 適量
    *みじん切り
     
     

  • 作り方
  • 1、パスタを茹でる。
    フィットチーネは熱湯に塩を入れ茹でる。
    2、ソースを作る。
    A フライパンにオリーブオイル~唐辛子までを加え香りがしてきたら、
      渡り蟹を赤くなるまで火を入れる。
    B トマトJを加え少し煮詰め、更に生クリームを加えとろみをつけ、
      塩で調味する。
    C ソースと茹でたパスタと絡め皿に盛りつけ、イタリアンパセリを
      トッピングする。

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