10月 07 2017
ニラ・卵のかき玉汁
だし汁 カップ４
干し海老 大さじ１
塩 小さじ1/4
醤油 大さじ１
シメジ 1/3ｐ
＊ほぐす
水溶き片栗粉 適量
卵 １個
＊ときほぐす
ニラ 大さじ４
＊３㎜幅
１、鍋にだし汁～シメジまでを加え一度沸騰させアクが出てきたらアクを取り除く。
２、味を確認し、水溶き片栗粉を入れ適度なとろみを付ける。
３、溶いた卵を一気に加えお玉で激しくかき混ぜる。
（卵を加えて沸騰させないこと）
４、器に注ぎニラを散らす。
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