10月 07 2017
五目混ぜご飯
豚スライス肉 ４０ｇ
＊１㎝幅
筍 ４０ｇ
＊５㎜角
干し椎茸 １枚
＊戻して５㎜角
エノキ ４０ｇ
＊１㎝幅
人参 ４０ｇ
＊５㎜角
油揚げ 1/2枚
＊５㎜角
醤油 大さじ２
三温糖 小さじ１
出し汁 カップ１
お米 カップ１・1/2
水 カップ１・1/2
万能ネギ ２本
錦糸卵
卵 １個
塩 少々
水溶き片栗粉 小さじ１
１、お米は固めに炊いておく。
２、錦糸卵を作る。
フライパンに薄くサラダ油をしき、卵～水溶き片栗粉までを溶いた物を加え、表面が乾いてきたら裏返しにする。
３、具材を煮込む。
フライパンに豚スライス肉～出し汁まで加え水分が少し残る程度まで煮詰める。
４、炊きたてのご飯に具材を合わせる。
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