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12月 15 2016

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豚キムチ雑炊・玉子とじ

Posted at 7:13 PM under ご飯,スープ・汁物,卵料理,家庭料理,肉料理,野菜料理

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  • 材料
    出し汁 カップ５
    醤油 小さじ１
    塩 小さじ1/2
    キャベツ ２枚
    ＊５㎜角
    人参 ２０ｇ
    ＊５㎜角
    玉ネギ 1/8個
    ＊５㎜角
    キノコ類 適量
    ＊５㎜角

    卵 ２個
    ＊溶いておく

    ご飯 ４膳分
    ＊お湯でヌメリ気を取り
    　器にいれておく

    トッピング材料・調味料
    サラダ油 少々
    豚こまぎれ １００ｇ
    ＊適当にカット

    キムチ ８０ｇ
    コチジャン 小さじ１
    ＊好みで
    醤油 小さじ１
    煎りゴマ 少々

    万能ねぎ 少々
    ＊小口切り

  • 作り方
    １、豚キムチを炒める。
    　　フライパンにサラダ油・豚肉を加え火が通ってきたらキムチ～煎りゴマまで加
    え豚肉に完全に火を通す。
    ２、鍋に出し汁～キノコ類まで加え沸騰してきたら、味を確認して溶き卵を加える。
    ３、器にお湯で洗ったご飯を加え、汁ごと盛り付ける。
    ４、トッピングに豚キムチ・万能ねぎをのせる。

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