5月 14 2016
ミモザサラダ風レタスなサラダ
材料・調味料
レタス 1/2個
*細切り、水に浸けておく
海老 8尾
*茹でて1㎝角
ツナ 80g
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ2
マスタード 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 小さじ1
レモン汁 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
トッピング
卵 2個
*卵黄と卵白を別々に漉す
作り方
1、ドレッシングは合わせておく。
2、卵を固茹での13分位茹で、殻を剥き卵白と卵黄を別々に漉しておく。
3、海老は下茹でして2等分にしておく。
4、お皿にレタス・ツナ・海老を形良く盛り付け、ドレッシングをかけ卵をトッピングする。
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