ポケットキッチン渋谷料理教室のレシピ集

薄力粉 １００ｇ
＊ふるっておく
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ１
＊ふるっておく
三温糖 ２０ｇ

卵 １個
＊溶いておく
メープルシロップ 大さじ１
牛乳 カップ1/2

バター ３０ｇ
＊溶かしておく

キャラメルソース材料
三温糖 ２０ｇ
水 小さじ１
生クリーム カップ1/4
＊動物性

キャラメルアイス材料
キャラメルソース 出来上がり分量
バニラアイス ２００ｇ

１、生地を作る。
A ボールに合わせてふるった薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・三温糖を入れておく。
B 卵・メープルシロップ・牛乳を混ぜたものをＡに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
C 最後にレンジで溶かしたバターを入れ混ぜておく。
２、ワッフルを焼く。
ワッフルメーカーを温め薄くサラダ油を塗り生地を入れ１０分程度焼く。
３、キャラメルソースを作る。
フライパンに砂糖・水を入れ、三温糖が焦げるまで火にかけ生クリームを入れてとろみをつける。
４、キャラメルアイスを作る。
３で作ったキャラメルソースの粗熱がとれたらバニラアイスとマーブルになるように混ぜて、冷凍庫で冷やしておく。
５、盛り付け。
皿にワッフルを盛り、キャラメルアイスを添える。