3月 11 2018
秋刀魚とパスタのにぎやかサラダ
秋刀魚 ２・1/2尾分
＊三枚におろして骨を抜き、４等分
塩・コショウ 少々
＊下味をつける
オリーブオイル 大さじ１
秋刀魚 上記
葉物 適量
紫玉ネギ 1/4個
＊スライスし、水にさらす
黄パプリカ 1/4個
＊細切り
ミニトマト １０個
＊半分にカット
ゆで卵 ２・1/2個
＊１個を８等分
ショートパスタ ６０ｇ
＊茹でて水気を切り、オリーブオイル
（分量外）をからめる
醤油 大さじ２
酢 大さじ２
三温糖 小さじ1
柚子胡椒 適量
１、フライパンにオリーブオイルを入れ、秋刀魚を焼く。
２、ドレッシングを作る
ボールに醤油～柚子胡椒までを合わせておく。
３、器に葉物～ショートパスタを盛り、秋刀魚をのせ、ドレッシングをかける。
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