3月 24 2017
色とりどり野菜のコールスロー
キャベツ 1/4個
*細切り
赤パプリカ 1/4個
*細切り
カイワレ 1/2P
*根を切り、半分にカット
人参 40g
*細切り、塩少々で揉む
ドレッシングの材料・調味料
ハチミツ 大さじ1/2
粒マスタード 小さじ2
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
酢 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
リンゴ 1/4個
*芯を取り、細切り
レーズン 大さじ1・1/2
*ぬるま湯でサッと洗う
その他
ナッツ類 10g
*粗く刻む
1、野菜の下準備。
キャベツ~カイワレを一緒に水にさらす。その後、しっかり水気を切る。
人参は塩で揉んでしばらく置き、手で絞る。
2、ドレッシングを作る。
A ボールにハチミツ~酢をよく混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを加える。
B リンゴ・レーズンを加え和える。
3、仕上げ。
キャベツ~カイワレ、人参を加えてよく和え器に盛る。ナッツを散らす。
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