ポケットキッチン渋谷料理教室のレシピ集

　
下準備
ジャガイモ 中２個
＊耐熱皿にいれ、レンジ加熱

こーんくりーむ材料・調味料
オリーブオイル 大さじ１
玉ネギ １/４個
＊みじん切り

クリームコーン缶 カップ１/２
ブイヨンスープ カップ１/２
塩 適量

牛乳 大さじ1～

その他
クラッカー ４枚
イタパセ 適量
＊みじん切り

作り方
１、ジャガイモの下準備。
ジャガイモは熱いうちに皮を剥き、マッシャーで崩す。
２、こーんくりーむを作る。
Ａ　フライパンにオリーブオイル・玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。
Ｂ　クリームコーン・ブイヨンスープを加え、汁気が少なくなくなるまで煮込む。
Ｃ　牛乳を加え、塩で味を調える。
３、こーんくりーむにジャガイモを加えてよく混ぜ、器に盛りつける。
イタパセとクラッカーを添える。

　
材料・調味料

ダシ汁————- カップ３

玉ネギ————- 1/2個

＊くし切り

長ネギ————- １/２本

＊斜め切り

ニンジン———– １/３本

＊厚めの銀杏切り

冷凍里芋———– ８個

生椎茸————- ４枚

＊軸を取り、そぎ切り

シメジ————- １/２P

＊石づきを取り、ほぐす

豚スライス肉——- ２００ｇ

＊一口大にカット

カレー粉———– 大さじ１

醤油————— 大さじ３

ミリン————- 大さじ１

水溶き片栗粉——- 適量

その他

ご飯————— 適量

作り方

１、鍋にダシ汁～シメジまで加え、火にかける。

２、沸騰したら豚スライス肉を加えて、アクをとる。１５分程煮込む。

３、合わせておいたカレー粉～ミリンを加えて５分煮込み、味を見る。

４、水溶き片栗粉でトロミをつける。

５、器にご飯を盛り付け、カレーをかける。