3月 11 2018
鳥取県の郷土料理『ののこめし』
米 カップ１
＊研いでおく
鶏もも肉 ５０ｇ
＊１㎝角
干し椎茸 ２枚
＊戻して粗みじん切り
人参 ２㎝
＊５㎜角
ゴボウ １０㎝
＊５㎜角
出し汁 カップ２
酒 大さじ１
三温糖 大さじ１
醤油 大さじ２
油揚げ ４枚
＊稲荷用なら8枚
１、ボールに研いで水気を切ったお米～ゴボウまでを合わせ油揚げに詰めて爪楊枝で止め鍋に入れる。
２、鍋に、出し汁～醤油を加え、落としぶたをして弱火で１０分位火煮込む。
３、裏返しにして１０分煮込む。
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