8月 25 2016
ポモドーロ柚子胡椒風味
パスタソース材料・調味料
オリーブオイル 大さじ２
ニンニク １かけ
＊つぶす
玉ネギ １/２個
＊みじん切り
ベーコン １枚
＊細切り
カットトマト缶 ５００cc
柚子胡椒 小さじ１
塩 適量
その他材料
フェデリーニ ２００g
大葉 ４枚
＊細切り
作り方
１、パスタソースを作る
Ａ フライパンにオリーブオイル・ニンニクを加え炒める。
Ｂ 香りがしてきたら、玉ネギ・ベーコンを加えてしんなりするまで炒める。
Ｃ カットトマト缶を加えて、酸味がやわらぐまで煮詰める。
Ｄ 柚子胡椒を加えて味をみる。足りなければ、塩を加える。
２、鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。
３、ソースにパスタを加えて絡め、器に盛る。大葉をトッピングする。
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