5月 14 2016
炒り豆腐、アンチョビ風味
材料・調味料
オリーブオイル 大さじ１
ニンニク 小さじ1/2
＊みじん切り
アンチョビペースト 小さじ２
鶏挽肉 ６０ｇ
ズッキーニ 1/2本
＊１㎝角
玉ネギ 1/４個
＊１㎝角
木綿豆腐 １丁
＊水気をきる
赤パプリカ 1/４個
＊１㎝角
薄口醤油 大さじ１
水 大さじ１
作り方
１、フライパンにオリーブオイル～アンチョビペーストを加え、香りが出るまで炒める。
２、鶏挽肉～玉ネギを加え火が通ったら、木綿豆腐を崩し入れ赤パプリカも加え炒める。
３、薄口醤油・水を加え水気がなくなるまで炒める。
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