5月 14 2016
ミモザサラダ風レタスなサラダ
材料・調味料
レタス 1/2個
＊細切り、水に浸けておく
海老 ８尾
＊茹でて１㎝角
ツナ ８０ｇ
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ２
マスタード 大さじ２
オリーブオイル 大さじ１
ケチャップ 小さじ１
レモン汁 小さじ１
塩 少々
コショウ 少々
トッピング
卵 ２個
＊卵黄と卵白を別々に漉す
作り方
１、ドレッシングは合わせておく。
２、卵を固茹での１３分位茹で、殻を剥き卵白と卵黄を別々に漉しておく。
３、海老は下茹でして２等分にしておく。
４、お皿にレタス・ツナ・海老を形良く盛り付け、ドレッシングをかけ卵をトッピングする。
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