4月 21 2016
海老とズッキーニのクリームパスタ
パスタソース材料・調味料
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 小さじ1
*みじん切り
アンチョビペースト 小さじ1
玉ネギ 1/2個
*スライス
ズッキーニ 1/2本
*輪切り
海老 8尾
*尾を残し、殻と背わたを取る
ブイヨンスープ カップ1/2
生クリーム カップ1/2
塩 小さじ1/4
材料
スパゲティーニ 200g
作り方
1、パスタソースを作る。
A フライパンにオリーブオイル~アンチョビペーストまでを加え、炒める。
B 玉ネギ・ズッキーニを加え、火が通るまで炒め、海老も火を通す。
C ブイヨンスープ・生クリームを加え少し煮詰め、塩を加える。
2、パスタを茹でる。
鍋にたっぷりの湯・塩を加え、スパゲティーニを茹でる。
3、仕上げ。
パスタソースに茹で上がったパスタを加え絡め、皿に盛り付ける。
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