2月 04 2016

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鰺の香味たっぷり味噌たたき

Posted at 2:37 PM under 和食,魚介料理

鯵の香味たっぷり味噌たたき
 
材料・調味料
鰺 2尾
*三枚におろす

長ネギ 8㎝
*小口切り
生姜 10g
*みじん切り
大葉 8枚
*細切り
味噌 小さじ2~

白ゴマ 大さじ1

作り方
1、鰺をたたく
A 鰺は三枚におろし、皮を引いて除く。表面を軽く炙る。
B 細切りにしてから、細かくたたく。
2、長ネギ~味噌を加え、包丁でたたきながら混ぜる。
3、器に盛り、白ゴマをふる。

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