2月 04 2016
鰺の香味たっぷり味噌たたき
材料・調味料
鰺 2尾
*三枚におろす
長ネギ 8㎝
*小口切り
生姜 10g
*みじん切り
大葉 8枚
*細切り
味噌 小さじ2~
白ゴマ 大さじ1
作り方
1、鰺をたたく
A 鰺は三枚におろし、皮を引いて除く。表面を軽く炙る。
B 細切りにしてから、細かくたたく。
2、長ネギ~味噌を加え、包丁でたたきながら混ぜる。
3、器に盛り、白ゴマをふる。
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2月 04 2016
材料・調味料
鰺 2尾
*三枚におろす
長ネギ 8㎝
*小口切り
生姜 10g
*みじん切り
大葉 8枚
*細切り
味噌 小さじ2~
白ゴマ 大さじ1
作り方
1、鰺をたたく
A 鰺は三枚におろし、皮を引いて除く。表面を軽く炙る。
B 細切りにしてから、細かくたたく。
2、長ネギ~味噌を加え、包丁でたたきながら混ぜる。
3、器に盛り、白ゴマをふる。
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