ポケットキッチン渋谷料理教室のレシピ集

水 カップ４
リンゴ １/４個
＊芯を取って、厚めにスライス

茶葉 ６ｇ

１、鍋に水とリンゴを入れ、沸騰させる。
２、火を弱め、３～４分煮出す。
３、火を止め、茶葉を加え蓋をして２分蒸らす。カップに注ぐ。

茶葉 ８ｇ
＊お好みのもの
水 カップ４
ベリージャム 大さじ２
＊好みで調節

１、熱湯を用意し、紅茶を出す。
２、お好みのジャムを溶かしてグラスに注ぐ。

材料
小松菜 ５０ｇ
＊よく洗って細かくちぎる
冷凍バナナ ２本
牛乳 ２００㏄

作り方
１、小松菜～牛乳までを加えよく撹拌する。

黒蜜材料・調味料
黒糖（粉末） カップ１/２
水 カップ１/２

コーヒー粉 ３０g
湯 ３００cc

牛乳 カップ２

作り方
１、黒蜜を作る。
Ａ　鍋に黒糖・水を入れてとろみが付くまで煮つめる。
２、ドリッパーにコーヒー粉を入れ、熱湯を注いで濃いめのコーヒーを抽出する。
３、ホットの場合。
Ａ　鍋に牛乳を加え、ふわっと沸騰しそうになったら火を止める。
Ｂ　カップにコーヒーとホットミルクを加え、好みの量の黒蜜を加える。
コールドの場合。
グラスに氷・コーヒーを入れ、牛乳を加える。好みの量の黒蜜を加える。

ミント風味シロップ材料・調味料
（作りやすい分量）
三温糖 １００ｇ
水 カップ１
ミント １/３Ｐ

その他材料
レモン １個
＊４枚スライス、残りは絞る
ミント風味シロップ 大さじ４～
炭酸水 カップ３
氷 適量
ミント 適量

作り方
１、ミント風味シロップを作る。
Ａ　鍋に三温糖～ミントを加え火にかけ、一度沸騰させる。
Ｂ　荒熱がとれたら濾して、保存容器に移す。冷蔵庫で保管する。
２、グラスにレモンスライス～炭酸水を注ぎ、軽く混ぜる。
３、氷を加え、ミントを添える。

　
材料
ヨーグルト ２００ｇ
＊プレーン
牛乳 １００㏄
三温糖 ３０ｇ

氷 １００ｇ
冷凍マンゴー １００ｇ

作り方
１、材料はよく冷やしておく。
２、飲む直前に材料を全てミキサーにかけ、グラスに注ぐ。

　
材料
水 ５００㏄
砂糖 ２０ｇ

茶葉 ６ｇ

オレンジジュース １００㏄

作り方
１、鍋に水・砂糖を入れ、沸騰したら茶葉を加えて火を止めて蓋をし、１分程蒸らす。
２、茶葉を取り出し、オレンジジュースを加え、冷やす。
３、グラスに氷を入れ、注ぐ。

　
材料・調味料
水 カップ１
紅茶（ﾃｨｰﾊﾟｯｸ） ４つ
＊袋から出す

生姜 ４枚
＊スライス
クローブ １個
シナモン 少々
三温糖 大さじ２

牛乳 カップ２

作り方
１、鍋に湯を沸かし、紅茶の茶葉を入れ、蓋をして２分ほど蒸らす。
２、生姜～三温糖を加えて、５分ほど煮出す。
３、牛乳を加え、ふわっと沸騰しそうになったら火をとめて蓋をして蒸らす。
４、好みの色になったら茶こしで漉しながらカップに注ぐ。

　
材料
ヨーグルト ３００ｇ
＊プレーン
牛乳 １５０㏄
三温糖 ３５ｇ

氷 ２００ｇ
冷凍イチゴ ８０ｇ
＊冷凍の果物

作り方
１、材料は良く冷やしておく。
２、飲む直前に材料をミキシングする。