2月 04 2016
海老団子のスープ
海老団子材料
ムキ海老 100g
挽き肉 100g
塩・コショウ 少々
具材・調味料
だし汁 カップ4
干し海老 大さじ1
人参 少々
*細切り
塩 小さじ1/2~
醤油 少々
コショウ 少々
春雨(乾燥) 20g
*ぬるま湯で戻す
青菜 少々
ワカメ(乾燥) 少々
*器に入れておく
作り方
1、海老団子を作る。
ボールに海老のみじん切り・挽き肉を加え粘り気を出し、塩・コショウで味付けする。
2、鍋にだし汁~人参まで加え5分位煮込む。
3、海老団子を形良く丸めて加える。
4、海老団子が浮き上がってきたら、醤油・塩・コショウで味を整え春雨・青菜を加える。
5、ワカメを加えた器に注ぐ。
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