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3月 11 2018
poke5458
Posted at 5:57 PM under 和食,家庭料理,魚介料理
鯛の頭 ５尾分 ＊霜降りする
ゴボウ 1/2本 ＊５㎝、縦４等分 水 カップ１・1/2 酒 カップ1/2 三温糖 大さじ３ ミリン 大さじ３ 醤油 大さじ４
１、フライパンに湯を沸かし、鯛の頭をサッと茹でて水洗いする。 ２、鍋にゴボウ～醤油を加えて沸騰させ、鯛の頭を並べる。 ３、落とし蓋をして１５～２０分煮る。
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