10月 07 2017
若鶏のしぐれ煮
サラダ油 大さじ１
鶏もも肉 １・１／２枚
＊ブツ切り
＊醤油大さじ１をまぶす
鷹の爪 １本
＊種を取る
生姜 １０ｇ
＊スライス
白滝 1/2ｐ
＊下茹で
酒 大さじ１
ミリン 大さじ２
醤油 大さじ２
三温糖 大さじ１
出し汁 カップ２
１、フライパンにサラダ油～生姜まで加え鶏肉に焼き色が付くまで炒める。
２、余分な油を拭き取って、白滝～出し汁をまでを加え水分が無くなるまで炒め煮にする。
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