10月 07 2017
半熟卵とベーコンの野菜畑
卵 ４個
ブラックオリーブ ４個
＊輪切り
葉物 適量
ミニトマト 4個
＊細かめにきる
枝豆 ５０ｇ分
＊さやから取り出す
ショートパスタ ４０g
＊茹でておく
オリーブオイル 大さじ1/2
ニンニク 小さじ１
＊みじん切り
ベーコン ２枚
＊１cm幅
醤油 大さじ２
レモン汁 大さじ1/2
黒ごま 大さじ1/2
白ごま 大さじ１
１、半熟卵を作る。
A 沸騰したお湯に卵を加え７～８分茹でる。
B 氷水で冷まし２等分に切っておく。
２、ショートパスタはたっぷりのお湯で塩茹でしておく。
３、ドレッシングを作る。
A フライパンにオリーブオイル～ベーコン迄を加え、
じっくりとカリカリベーコンを作る。
B ベーコンを取り出し、醤油～白ごままでを加え沸騰させる。
４、所定の大きさに切った野菜・ショートパスタを混ぜたものを器に盛り、ドレッシングをかけ半熟卵を盛り付ける。
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