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10月 07 2017

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冷製パスタ　明太子MILKソース

Posted at 4:02 PM under イタリアン,パスタ


　

  • 材料（一人分）

    • カッペリーニ ４０g
    　
    明太子MILKソース
    オリーブオイル 大さじ1/2
    ニンニク 小さじ1/4
    ＊みじん切り
    明太子 大さじ１
    牛乳 １５０㏄
    塩・コショウ 少々
    　

  • トッピング材料

    • トマト 1/4個
    ＊１cm角
    万能ねぎ 1/4本
    ＊小口切り
    大葉 １枚
    刻みのり 少々
    　

  • 作り方

    • １、 カッペリーニは熱湯に塩を入れ茹でた後氷水でよく冷やし、水気をきっておく。
    ２、 明太子MILKソースを作る。
    a　フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ香りがしたら明太子を入れ完全に火を通す。
    b　牛乳を入れ塩・コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やしておく。
    ３、 皿に明太子MILK ソースをひきカッペリーニを盛りつけトッピング材料を盛る。

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