10月 07 2017
鯵のガーリックソテー トマトソース
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 2かけ
*スライス
鰺 5尾
*三枚おろし
塩 少々
コショウ 少々
トマト 2個
*種を取り、5㎜角
イタリアンパセリ 2枝
*みじん切り
ケッパー 小さじ1/2
*みじん切り
EXオリーブオイル 大さじ2
レモン汁 小さじ1
塩 小さじ1/3~
コショウ 少々
葉物 適量
1、フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて弱火で炒め、薄く色づいたら
ニンニクを取り出す。
2、鰺を身側から焼き、焼き色が付いたら裏返して、両面こんがりと焼く。
3、ボールにトマト~コショウを合わせ、塩で味をととのえる。
4、皿に葉物を敷き、鰺を盛り、トマトソースをかける。
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