7月 27 2016
豆腐ハンバーグ アボカドソース
ハンバーグ材料・調味料
合い挽き肉 ２００ｇ
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
木綿豆腐 1/2丁
＊水切りする
卵 １個
玉ネギ 1/2個
＊みじん切り
パン粉 大さじ２
サラダ油 大さじ１
アボカドソース材料・調味料
アボカド １個
＊皮と種を取り、半分はスライス
半分はつぶす
マヨネーズ 大さじ２
牛乳 大さじ１
ワサビ 小さじ１
塩 適量
コショウ 少々
作り方
１、ハンバーグを作る
Ａ ボールに合い挽き肉～コショウまでを加え、よくこねる。
Ｂ 木綿豆腐～パン粉を加えて、混ぜる。
Ｃ ４等分して成形する。
２、ハンバーグを焼く
Ａ フライパンにサラダ油をひいてハンバーグを並べ、焼き色が付いたら裏返す。
Ｂ 蓋をして弱火で７分焼き、皿に取り出す。
３、アボカドソースを作る
Ａ ボールにつぶしたアボカド、マヨネーズ～コショウを混ぜる。
Ｂ ハンバーグに添え、スライスしたアボカドをトッピングする。
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