7月 07 2016
茹でシャブサラダ
材料
豚肉 ３００ｇ
＊しゃぶしゃぶ用
茹でて水で冷ます
モヤシ 1/6ｐ
＊サッと茹でる
キュウリ 1/2本
＊スライス
水菜 ２株
＊３㎝にカット
ミニトマト ４個
＊４等分
ドレッシング
醤油 大さじ２
酢 大さじ２
豆板醤 小さじ1/2
粉山椒 少々
三温糖 小さじ1/2
大葉 ２枚
生姜 少々
＊みじん切り
長ネギ 少々
＊みじん切り
作り方
１、豚肉の下処理
沸騰したお湯に豚肉を加え、火が通ったら水で冷ましておく。
２、ドレッシングを作る。
全ての材料を合わせておく。
３、お皿にサッと茹でたモヤシ・キュウリ・水菜を盛り付け下処理した豚肉を乗せる。
４、食べる直前にミニトマト・ドレッシングをかける。
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