10月 07 2017
鯵のガーリックソテー トマトソース
オリーブオイル 大さじ２
ニンニク ２かけ
＊スライス
鰺 ５尾
＊三枚おろし
塩 少々
コショウ 少々
トマト ２個
＊種を取り、５㎜角
イタリアンパセリ ２枝
＊みじん切り
ケッパー 小さじ1/2
*みじん切り
ＥＸオリーブオイル 大さじ２
レモン汁 小さじ１
塩 小さじ1/3～
コショウ 少々
葉物 適量
１、フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて弱火で炒め、薄く色づいたら
ニンニクを取り出す。
２、鰺を身側から焼き、焼き色が付いたら裏返して、両面こんがりと焼く。
３、ボールにトマト～コショウを合わせ、塩で味をととのえる。
４、皿に葉物を敷き、鰺を盛り、トマトソースをかける。
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