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10月 07 2017

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定番！！　アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

Posted at 4:07 PM under イタリアン,パスタ


　

  • 材料（一人分）

    • フェデリーニ ５０g
    　
    オリーブオイル 大さじ１・1/2
    ニンニク １片
    ＊みじん切り
    唐辛子 １本
    ＊２等分
    イタリアンパセリ 小さじ１
    ＊みじん切り
    パスタの茹で汁 カップ1/4
    　
    塩 適量
    　

  • トッピング材料

    • イタリアンパセリ 少々
    　

  • 作り方

    • １、フェデリーニは熱湯に塩を入れ茹でる。
    ２、フライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れニンニクが軽く
    　　色づくまで炒める。
    ３、イタリアンパセリを入れ香りが立ってきたら、パスタの茹で汁を加え
    　　乳化させ味を調節する。
    ４、茹であがったパスタを絡め皿に盛り、イタリアンパセリをトッピングする。

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