10月 07 2017
鯖のハニーマスタード焼き・ローズマリーの香り
ハチミツ 大さじ2
粒マスタード 大さじ2
塩 小さじ1/2強
オリーブオイル 大さじ3
ニンニク 1個
*潰す
ローズマリー 3枝
*適度にカット
鯖 1・1/2尾分
*骨を抜き、半分にカット
葉物 適量
レモン 1/2個
*5等分にくし切り
1、バットにハチミツ~ローズマリーを混ぜておく。
2、鯖を入れ、両面に塗りラップを密着させ漬け込む。(最低15分)
3、フライパンに皮目を下にして並べ、焼き色をつける。
4、裏返し、蓋をして7~8分焼く。
5、葉物とレモンを添え、盛り付ける。
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