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12月 15 2016

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ひよこ豆とカリフラワーのポタージュ

Posted at 7:19 PM under エスニック,スープ・汁物,野菜料理

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  • 材料・調味料
    オリーブオイル 大さじ１
    玉ネギ １/４個
    ＊スライス

    カリフラワー（冷凍） ２００ｇ
    ひよこ豆 １８０ｇ

    ブイヨン カップ１
    クミンP 小さじ１/４

    牛乳 カップ２
    塩 小さじ１/４～

    トッピング
    ブラックペッパー 適量

  • 作り方
    １、鍋にオリーブオイル・玉ネギを入れ、しんなりするまで炒める。
    ２、カリフラワー・ひよこ豆を加え、さらに炒める。
    ３、ブイヨン・クミンを加え、１０分煮込む。
    ４、ミキサーに移して撹拌する。鍋に戻して、牛乳と塩を加え温める。
    ５、味を確認後。器に注ぐ。ブラックペッパーを振る。

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