10月 05 2016
ダシの旨みがしみた野菜の焼きびたし
漬け汁材料・調味料
ダシ汁 カップ１
醤油 大さじ１
ミリン 大さじ1/2
鰹節 ５ｇ
＊ペーパータオルまたはダシパック
で包む
材料
ナス １本
＊縞目に皮をむき、輪切り。
レンジ加熱。
カボチャ １２０ｇ
＊くし形に切り、レンジ加熱
パプリカ 1/４個
＊縦４等分
ピーマン １個
＊縦４等分
サラダ油 適量
作り方
１、鍋にダシ汁～鰹節を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボールに移す。
２、フライパンにサラダ油を熱し、ナス～ピーマンを並べ入れ、火が通り、焼き色が付くまで焼く。
３、漬け汁に漬ける。
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