10月 05 2016
ダシの旨みがしみた野菜の焼きびたし
漬け汁材料・調味料
ダシ汁 カップ1
醤油 大さじ1
ミリン 大さじ1/2
鰹節 5g
*ペーパータオルまたはダシパック
で包む
材料
ナス 1本
*縞目に皮をむき、輪切り。
レンジ加熱。
カボチャ 120g
*くし形に切り、レンジ加熱
パプリカ 1/4個
*縦4等分
ピーマン 1個
*縦4等分
サラダ油 適量
作り方
1、鍋にダシ汁~鰹節を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボールに移す。
2、フライパンにサラダ油を熱し、ナス~ピーマンを並べ入れ、火が通り、焼き色が付くまで焼く。
3、漬け汁に漬ける。
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