9月 09 2016
ラムレーズン入りどら焼き
ラムレーズン材料
レーズン ２０粒
ラム酒 大さじ１
生地材料（４個分）
卵 １個
＊溶いておく
牛乳 大さじ１・1/2
砂糖 １０ｇ
ハチミツ 大さじ１
薄力粉 ５５ｇ
重曹 小さじ1/2
クリーム材料
生クリーム カップ1/4
＊ホイップする
餡 大さじ２
作り方
１、ラムレーズンを作る。
器にレーズン・ラム酒を加え、出来る限り漬け込む。
２、生地を作る。
A ボールに卵～ハチミツを混ぜ合わせておく。
B 薄力粉・重曹を加えホイッパーで混ぜる。
C 温めたフライパンに油を敷かずに生地を流し入れ、表面にぷつぷつと気泡が出来たら裏返し、蓋をして弱火で火を通す。
３、クリームを作る。
ボールに生クリームを加え、ホイップし餡を加え混ぜておく。
４、サンドする。
冷めた生地にクリームとラムレーズンをサンドする。
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