7月 07 2016
沖縄の炊き込みご飯、ジューシー
材料・調味料
ゴマ油 少々
豚バラスライス ８０ｇ
＊１㎝幅に切る
ゴボウ ４０ｇ
＊縦半分を斜め切り
干し椎茸 ２枚
＊細切り
ヒジキ（乾燥） 小さじ１
＊水で戻す
薄口醤油 大さじ１・１/２
ミリン 大さじ１
三温糖 小さじ２
水 カップ１/４
米 ３００cc
＊洗ってザルにあげる
水 ３００cc
トッピング
万能ネギ 適量
＊小口切り
作り方
１、フライパンにゴマ油～ヒジキを入れて炒める。
２、肉の色が変わったら薄口醤油～水を加えて水分がなくなるまで煮る。
３、炊飯器に米・ダシ汁を入れ、具材をのせて炊飯する。
４、器に盛り付け、万能ネギをのせる。
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