6月 10 2016

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ほうれん草のサラダ

ホウレン草サラダ
 
材料
ほうれん草 1/2束
*3㎝にカット
卵 4個
*ポーチドエッグにする

ドレッシング
オリーブオイル 大さじ2
ベーコン 50g
*細切り
 カリカリベーコンにする

醤油 大さじ1/2
バルサミコ 大さじ3

その他の材料・調味料
塩 少々
酢 少々

作り方
1、ポーチドエッグを作る。
  A 鍋にお湯を沸騰させて、塩とお酢を加える。
  B お玉で渦巻きを作り、中心に卵を割り入れ、1~2分位火を通す。
2、ドレッシングを作る。
A フライパンにオリーブオイル・ベーコンを加え、カリカリベーコンに、醤油・バルサミコを加え少し煮詰める。
3、お皿にほうれん草・ポーチドエッグ・カリカリベーコンを形良く盛り付け、ドレッシングをかける。

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