2月 04 2016
海老団子のスープ
海老団子材料
ムキ海老 １００ｇ
挽き肉 １００ｇ
塩・コショウ 少々
具材・調味料
だし汁 カップ４
干し海老 大さじ１
人参 少々
＊細切り
塩 小さじ1/2～
醤油 少々
コショウ 少々
春雨（乾燥） ２０ｇ
＊ぬるま湯で戻す
青菜 少々
ワカメ（乾燥） 少々
＊器に入れておく
作り方
１、海老団子を作る。
ボールに海老のみじん切り・挽き肉を加え粘り気を出し、塩・コショウで味付けする。
２、鍋にだし汁～人参まで加え５分位煮込む。
３、海老団子を形良く丸めて加える。
４、海老団子が浮き上がってきたら、醤油・塩・コショウで味を整え春雨・青菜を加える。
５、ワカメを加えた器に注ぐ。
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