1月 22 2016
ハンペンと青海苔の和ムレツ
材料・調味料
ダシ汁————- カップ3
玉ネギ————- 1/2個
*くし切り
長ネギ————- 1/2本
*斜め切り
ニンジン———– 1/3本
*厚めの銀杏切り
冷凍里芋———– 8個
生椎茸————- 4枚
*軸を取り、そぎ切り
シメジ————- 1/2P
*石づきを取り、ほぐす
豚スライス肉——- 200g
*一口大にカット
カレー粉———– 大さじ1
醤油————— 大さじ3
ミリン————- 大さじ1
水溶き片栗粉——- 適量
その他
ご飯————— 適量
作り方
1、鍋にダシ汁~シメジまで加え、火にかける。
2、沸騰したら豚スライス肉を加えて、アクをとる。15分程煮込む。
3、合わせておいたカレー粉~ミリンを加えて5分煮込み、味を見る。
4、水溶き片栗粉でトロミをつける。
5、器にご飯を盛り付け、カレーをかける。
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